生活在阜阳·颍上
俺总不能天天吃 粑粑子、发面馍、卷馍、辣胡子是吧 小编偷偷告诉你 吃过这30样东西的 人生才真正的完整
第一弹：自然的馈赠
在小编眼中，真正极致的味道 绝非大街小巷的那种烟火美食 它只属于那大片大片的田野
青小麦仁
揪几穗已经扬花灌浆的小麦，用手揉搓几下，把壳子吹掉，每一个麦粒饱满多汁，一口抩（nǎn）嘴里，越嚼越甜。
毛/蜜杆
毛杆或者蜜杆，活在小编记忆中的甜，有西瓜的清爽、有甘蔗的甘甜、又有本身自带的像蜜一样的香甜，简直回味无穷。主要很难发现（据说穗儿聚拢的是甜的，散开的不甜），一块麸麸（fū）地里也找不到多少。
癞葡萄
酷似苦瓜，外皮粗糙，像癞蛤蟆的皮一样，故名癞葡萄。小时候院子里种的很多，它特别能结，一颗上面能长很多个，成熟之后金黄金黄的很好看，果实有的酸涩，有的非常甜，全凭手气。它的籽花纹独特，吃完籽儿我们都能玩很长时间。
菜苔子
就是油菜或者青菜要开花的时候长的嫩嫩的苔杆，把皮剥开吃里边的芯，多么春天的味道，清新而又甜甜的……
芝麻盐
芝麻盐就锅巴滋味那叫一个足，淡麻糊的调味伴侣，把芝麻炒熟，加盐和调味料用大擀杖子碾碎，就一个字能够形容：香。
第二弹：厨房里的珍馐
清一色的面食 面因为与其他食材的碰撞 这种淳朴却是让人永不挑剔美味
煎蚕豆角
这到菜小编最爱，新鲜的蚕豆角，用盐稍微腌一下拌面上锅煎至两面金黄。可以直接吃，味道清香，外焦里嫩；也可以加汤烩，里面加点豆芽、细粉，绝对能吃到撑还停不下来。
青豆饼
今年解锁的新美味，前段时间夏天青豆上市，鲜豆子剁碎搬入鸡蛋、面粉、调料做成小饼煎，那味道难以用语言描述，打碎之后青豆的清香完全散发出来，口感颗粒感很大，嚼起来都不忍咽下去……
瓠子馍 瓠子是个神奇的蔬菜，做法很多，不论是炒、煎、炸、煮都美味，小编最喜欢的还是既软糯又焦酥的煎瓠子馍。
菜角子
外观不足为奇，内涵却丰富多样，春天最好吃的是荠菜馅的，夏天最爱吃的是韭菜馓子馅的……
第三弹：硬菜系列
硬菜之所以硬
大咸、大甜、大腻、大油，彰显阜阳人的豪爽 这些也是过年时候饭桌上的常客
八大块
又称“开花皮”，大块大块猪肉，先过油炸透，在红烧装盘。肉质肥而不腻，甜咸爽口，超级下饭。
鸡海
这道菜跟鸡一点关系都没有，使用猪肉做的，又叫“小酥肉”，干吃也是香到不行，熬汤就是一个硬菜了。
卤菜
夏天的阜阳人是懒的，你看大街小巷的凉菜卤菜摊儿就知道，买点菜买点馍饭就搞定了。真的，卤菜香地很难让人拒绝。
这30个味道 都吃过的人，人生才够完整
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发表于 2022-6-5 10:31:03
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